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辣椒酱设备 生产厂家教你如何选购优质辣椒酱

2015年07月31日 辣椒不一样 ⁄ 共 313字 ⁄ 字号 暂无评论

辣椒酱是我 们生活中不可缺少的调味食品,而目前市场 上辣椒酱的品种繁多,辣椒酱质量参差不齐,我们在选购 时如何来辨别辣椒酱的质量,选择出优质 的辣椒酱呢?

辣椒酱质量 可以从以下几个方面来辨别
1.色泽:优质酱类呈 红褐色或棕红色或黄色,油润发亮,鲜艳而有光泽;劣质产品色 泽较深色泽灰暗,无光泽;
2.形态:优质产品粘稠适度,不干涩,无霉花,无杂质;劣质产品过干或过稀,有霉花、杂质等;
3.气味:优质产品具 有酱香和酯香气味,无其他异味;劣质酱类的 固有香气不浓,平淡,有酸败味或 霉味等不良气味;
4.味道:优质产品滋味鲜美,入口酥软,咸淡适口,有豆酱或面 酱独特的滋味,豆瓣辣酱可有锈味,无其他不良滋味;劣质产品有苦味、涩味、焦糊味、酸味及其他异味。

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